Workshop Cozinha Criativa Vegana

Detalhes

Muito além de alface, chia, linhaça e proteína de soja, a cozinha vegana é um universo à parte na Gastronomia. Ainda assim, é raro encontrar chefs de cozinha criativa que se aprofundem no tema e se arrisquem a trabalhar sem produtos animais. Neste Workshop será provado que a cozinha vegana é fonte infinita para a criação de pratos surpreendentes! O chef, professor e palestrante Bruno Faro irá preparar um menu vegano completo (entrada, prato principal e sobremesa), com dicas úteis sobre as preparações e uma pitada extra de criatividade.

Pra já ficar com água na boca, dá uma olhada nesse cardápio: * Entrada: Salada morna de batata salsa, queijo de castanha do pará com missô, broto de lentilha caseiro, purê de abacate com limão capeta. * Prato principal: Polenta tostada, demi-glace veggie, shitake defumado, picles de cenoura, ora-pro-nobis e hijiki. * Sobremesa: Parfait de coco, abacaxi tostado, tangerina, tomilho limão e ervilha em crosta de quinoa. Quando? Dia 27 de maio (sábado), das 11 às 13 horas. Onde? no Coletivo Alimentar - Rua Comendador Macedo, 233. Quanto? A inscrição custa R$ 75 por participante, com direito a um e-book com todas as receitas preparadas durante o workshop. Como participar? Faça a sua inscrição pelo (41) 3121 1720. Mas corra, pois as vagas são limitadas! Não perca!!! Coletive-se!